Mousse light de manga

Ingredientes:

2 claras batidas em neve

1 colher de sopa de açúcar

2 potes de iogurte natural desnatado

1 manga Palmer madura

1 envelope de gelatina sem sabor hidratada em 4 colheres de sopa de água

2 colheres de leite em pó desnatado

Preparo:

Bata as claras em neve e quando estiverem firmes acrescente a colher de açúcar e bata mais um pouco. Reserve. Coloque no liquidificador os potes de iogurte, a manga em pedaços, o leite em pó e a gelatina sem sabor já hidratada. Bata tudo e despeje nas claras batidas. Misture delicadamente e leve a geladeira de um dia para o outro.

Na hora de servir eu coloco por cima um pouco de suco de manga concentrado.

Pão Fácil Temperado

Esse pão eu peguei do blog
http://amehliadigital.blogspot.com/2011/04/receita-pao-facil-temperado-presente.html
Claro que mudei a receita, mas se você quiser fazer a original entra no blog da amehlia!

Ingredientes

 20 g do fermento seco granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (sopa) açúcar
1/2 colher (sopa) sal
3 xícaras (chá) farinha de trigo integral
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Cebolinha ou alho poro picado
3 fatias de presunto ou peito de peru picado
salsinha desidratada a gosto

Preparo

Bater no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o fermento, o açúcar e o sal.
Despejar em uma vasilha e misturar a farinha de trigo, a cebolinha/alho poró e o presunto/peito de peru. Em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada, colocar a massa em colheradas (a massa deve preencher metade da forma). Cobrir a forma com um pano de prato e deixar crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume em lugar quentinho (eu ligo o forno um pouquinho, coisa de 5 minutos na temperatura mínima e depois desligo e coloco o pão para crescer dentro do forno. Faço isso com todas as receitas de pão). Polvilhar o parmesão, orégano e gergelim a gosto (esqueci de polvilhar!) e assar em forno pré-aquecido a 200º por 30 minutos ou até dourar.
A textura parece com bolo, mas é uma delícia e super fácil de fazer.

Pastel de forno integral

Essa receita eu peguei no blog panelaterapia
http://www.panelaterapia.com/2010/03/empanadas-integrais.html , mas fiz algumas modificações (não resisto!). Fica muito saboroso e super leve! A receita que segue é como eu fiz, a original vocês podem pegar no site do panelaterapia.


Ingredientes:


¼ xícara de leite morno,
2 colheres de sopa de azeite,
1 colher de café de sal,
1 ovo
salsinha desidratada a gosto
pimenta do reino a gosto
farinha até formar uma massa homogênea (usei 14 colheres).


Preparo:


Misture em um recipiente e deixe descansar por 10 minutos, coberta com um pano. Abra a massa o mais fino que puder sobre superfície enfarinhada. Corte círculos (eu cortei dois retângulos grandes para fazer um pastelão pra cada um), coloque o recheio frio e feche apertando com o garfo. O recheio é a gosto, eu fiz de peito de frango (aquele tipo peito de peru), milho, requeijão e, no meu eu coloquei algumas florzinhas de brócolis (o marido não gosta). Leve para assar em forno médio pré-aquecido até a superfície ficar corada.


Bom Apetite!

Bolo de açúcar mascavo, mel e canela

Esse bolo foi uma criação para matar a vontade de doce numa tarde fria de feriado. Espero que vocês gostem. Ficou muito macio e com um sabor de chá da tarde!

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de aveia em flocos

3/4 xícara de açúcar mascavo

3 colheres de sopa de mel

3 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de café de noz moscada

1 colher de sopa de fermento

1 colher de café de bicarbonato de sódio

2 ovos

1/4 xícara de óleo

1/4 xícara de água

Preparo:

Misture todos os ingredientes secos e por último acrescente os ovos, o mel, o óleo e a água. Coloque em uma forma pequena untada e enfarinhada e leve ao forno a 220º por 20 minutos ou até que, ao colocar um palito de dente, ele saia seco.

Bom Apetite!